jupyter notebook の出力は pdf 形式で保存できます
その方法は，画面左上の「メニュー」の「名前を付けてダウンロード」から「PDF via LaTeX (.pdf)」を選ぶだけ．
ただし，この機能が正常に動作するためには
- LaTeX がインストールされていること
- 日本語用に設定ファイルを編集していること
の二つの条件を満たしておく必要があります
以下，その具体的方法をまとめます．
LaTeX のインストール
debianとか ubuntu なら，ディストーション標準の パッケージを入れるだけです
$ sudo apt install texlive-lang-japanese texlive-xetex
macOS なら BasicTeX を入れる方法がオススメです
pyopyopyo.hatenablog.com
設定ファイルの準備
LaTeXをインストールすれば pdf は出力できますが，日本語の文字(ひらがな・漢字)が表示されません．
設定ファイルを編集する必要があります
pdf 出力は，内部的には nbconvert と言う python モジュールで処理されています．nbconvert は article.tplx と言うテンプレートファイルをベースにpdfを出力しています
まずはそのテンプレートファイル article.tplx を探します．このファイルは，python インストールされているディレクトリの下， site-packages/nbconvert/templates/latex/ と言うディレクトリに保存されています．
このディレクトリは，nbconvert の設定ファイル ~/.jupyter/jupyter_nbconvert_config.json でも指定できます．もし ~/.jupyter/jupyter_nbconvert_config.json と言うファイルがあれば，以下のような書式で template_path が設定されています
{ "version": 1, "Exporter": { "template_path": [ ".", "path/to/jupyter_contrib_nbextensions/templates" ], } }
article.tplx を見つけたら次のように編集します
修正前
((*- block docclass -*))
\documentclass[11pt]{article}
((*- endblock docclass -*))修正後
((*- block docclass -*))
\documentclass[xelatex,ja=standard]{bxjsarticle}
((*- endblock docclass -*))これだけで 日本語を含む 綺麗なpdfが出力できるようになります．
トラブルシューティング
設定が上手く行かない場合は，以下の点を確認しましょう
古い nbconvert や テンプレートファイルが残っていませんか？
python 2.7や python3.6 の残骸がシステムに残っていると，システムには複数の article.tplx が存在してることになります．運が悪いとarticle.tplx を編集してもnbconvert は別の article.tplx を参照しているので，一向に設定が反映されない・・・と言う悲劇が起きます
デバッグ方法
以下のコマンドで，nbconvert を手動で起動できます．
$ jupyter nbconvert --to pdf filename.ipynb
さらにコマンドラインオプションを追加することで，デバッグ情報を確認することもできます
$ jupyter nbconvert --to pdf filename.ipynb --debug
デバッグ情報には，参照している jupyter_nbconvert_config.json のパス名なども含まれていますので，しっかり確認しましょう
pdf 出力は，内部では *.tex を一度生成して，それを *.pdfにコンパイルする，と言う処理です．上手く行かない場合は，nbconvert を手動で起動して，*.tex ファイルを見てみる，と言う方法もあります．
具体的には
$ jupyter nbconvert --to latex filename.ipynb
とします
出力されたtexファイルのコンパイルは xelatex を使います
$ xelatex filename.tex
これで filename.pdf が生成されます．
またテンプレートファイルを指定することもできます．例えば article.tplx の代わりに hogehoge.tplx を使う場合は
$ jupyter nbconvert --to latex --template hogehoge.tplx filename.ipynb
とします
テンプレートファイルは，~/.jupyter/jupyter_nbconvert_config.json で指定されている template_path から検索されます．デフォルトでは "." つまりカレントディレクトリが含まれているので， カレントディレクトリに article.tplx を配置して，適宜カスタマイズする，と言う使い方もできます．
